Vorspeise
gemischter Fischteller mit ger. Forellenfilet, zartem Räucherlachs, Gambas in Knoblauchöl und Sahnemeerrettich und Weißbrot
pro Person Euro 6,20
Ackersalat mit Bündner Rauchfleisch. Garniert mit Cocktailtomaten und Parmesankäse .
Dazu Ciabatta Brot, Kräuter oder Olivenbrot nach Wahl
pro Person Euro 4,15
Antipasti mit eingelegten Zucchini, Auberginen, Champignons und gegrillten Paprika, Parmaschinken mit Honigmelone. Dazu Ciabatta Brot, Kräuter oder Olivenbrot nach Wahl
pro Person Euro 6,15
gemischter Salatteller mit Salaten der Saison mit Spargelspitzen und zartem Räucherlachs. Garniert mit Joghurt-Dill-Sosse
pro Person Euro 4,00
gemischtes Salatbüffet mit Salaten der Saison , frischem Rote Beete Salat
mit Äpfeln, frischem Fenchelsalat und Krautsalat, Tomaten oder Gurkensalat
Garniert mit Brotcrutons,und dazu unser Hausdressing mit Preisselbeeren und süßem Senf.
Pro Person Euro 5,10
Rucolasalat mit Parmesankäse und Cocktailtomaten.
Mariniert mit Olivenöl und Balsamicoessig.
pro Person Euro 3,50
Blattsalat mit Salaten der Saison z.B. Lollo rosso und Lollo bianco, Kresse, Radiccio.
Mariniert mit unserem Hausdressing mit Preisselbeeren, süßem Senf und Apfelsaft
pro Person Euro 2,50
Gänseleberterrine und Trüffelterrine mit Senffrüchten garniert .
Dazu Baquette Brot.
Pro Person Euro 5,00
Suppen
kleine Maultäschle in der Brühe , Kräuterflädle, Grießklöschen oder Leberknödel
pro Person Euro 2,30
Apfel-Curry-Suppe, Zucchinicremesuppe, Tomatencremesuppe, Kartoffelsuppe, Kartoffel-Lauch-Suppe, Broccolicremesuppe, Zwiebelsuppe, Kürbiscremesuppe
pro Person Euro 2,30
Spargelcremesuppe, Sauerampfersuppe, Pilzcremesuppe, Linsensuppe mit Kürbis-
Petersilien-Pesto
pro Person Euro 2,50
Gaisburger Marsch
pro Person Euro 2,70
Gulaschsuppe, klare Ochsenschwanzsuppe
pro Person Euro 3,00
Brotauswahl zu den Suppen
pro Person Euro 1,00
Hauptgang
hausgemachte Maultaschen geschmelzt mit Kartoffelsalat, Blattsalat der Saison mit unserem Hausdressing mit süßem Senf, Preisselbeeren und Apfelsaft
pro Person Euro 8,80
Grillschinken oder Halskasseler Kartoffelsalat und gemischter Blattsalat
pro Person Euro 8,65
Lachslasagne mit Blattspinat und Gemüselasagne mit Karotten, Zucchini, Champignons und Bechamelsoße
Tomaten mit Mozarella und Basilikum - frischer Karotten- und Krautsalat
Blattsalat der Saison mit unserem Hausdressing mit süßem Senf, Preisselbeeren und Apfelsaft
pro Person Euro 11,50
Gänsekeule mit Estragonrahmsauce und hausgemachtes Rotkraut.
Dazu Brezelknödel oder hausgemachte Serviettenknödel
pro Person Euro 14,80
Hirschkalbsbraten in feiner Rahmsauce mit frischen Champignons
Gemüseplatte nach Wahl
Hausgemachte Spätzle mit Schmelze oder Serviettenknödel
pro Person Euro 14,80
Wildragout mit Preisselbeeren, hausgemachte Spätzle mit Schmelze
oder Serviettenknödel und Bohnen mit Speck in feiner Creme fraiche Sauce mit Knoblauch oder Gemüseplatte nach Wahl
pro Person Euro 14,00
gefüllte Kalbsröllchen in feiner Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle mit Schmelze
oder in einer Tomaten-Gemüse-Sauce mit Rosmarinkartoffeln.
Gefüllte Tomaten mit Schafskäse und Bohnenbündel oder Gemüseauswahl nach Wahl pro Person Euro 13,80
Schweinegeschnetzeltes aus dem Filet in feiner Rahmsauce oder Putengeschnetzeltes in Currysauce. Gemüseplatte mit Rosenkohl, Karotten mit gehackter Petersilie und Blattspinat dazu Spätzle mit Schmelze oder Wildreis
Pro Person Euro 12,80
gefüllter Hähnchenbrüstemit Broccoli in Currysosse mit Gemüsereis,
frischer Karotten- und Krautsalat und Rote Beete Salat mit Äpfeln, Blattsalate der
Saison mit unserem Hausdressing
pro Person Euro 13,00
Pangasiusfilet oder Lachsfilet mit Curry mariniert an einer Zitronen – oder Currysauce
Wildreis oder Gemüsereis, Gemüseplatte mit feinem Blattspinat, Karotten mit gehackter Petersilie und Bohnen in feiner Creme fraiche Sosse.
pro Person Euro 13,80
gegrillte Entenbrust in Orangensosse, Bohnenbündel in feiner Creme-fraiche-Sosse,
überbackene Tomaten mit Schafskäse oder Gemüseplatte nach Wahl
und hausgemachtes Kartoffelgratin
pro Person Euro 13,80
zarter Rinderbraten aus der Mürben Schoß geschnitten oder hausgemachte Rinderrouladen oder feiner Sauerbraten nach altem Familienrezept eingelegt
Gemüseplatte nach Wahl und Kartoffelgratin oder Spätzle oder / und hausgemachte Spätzle mit Schmelze
pro Person Euro 13,80
Schweinemedaillons in Rahmsauce mit / ohne frischen Champignons oder Pfifferlingen
Gemüseplatte mit feinem Blattspinat, Karotten mit gehackter Petersilie und Bohnen in feiner Creme fraiche Sauce, Kartoffelgratin oder Spätzle.
pro Person Euro 13,80
Die Preise verstehen sich zuzüglich der gesetzliche Mehrwertsteuer
( 7 % oder 19% )
