Exklusive Stehempfang Variationen
Frühlingserwachen im Stehen
Es grünt und blüht, entsprechend der Jahreszeit erwacht auch an Ihrem Buffet der Frühling, mit frischen, farbenfrohe und, leckeren Kreationen.
›› Rucola Salat mit Mangowürfeln und Balsamico Creme
›› Spaghettisalat mit getrockneten Tomaten, Piniekernen, Oliven und Pesto, auf
Rucolabett
›› Zucchini Feta-Käse Röllchen auf Salat
›› Wildkräuter Salat mit Veilchen und unserem Hausdressing mit süßem Senf,
Preiselbeeren und Apfelsaft
›› Frischkäsepralinen auf Salatbett
›› Tomaten - Mascarpone Mousse auf grünen Tomaten mit Basilikum
›› Mini Sandwichs mit Avocado und Schinken
›› Mini Hähnchenspieße auf Ananas Ragout
›› Mini Fleischbällchen auf feinem Linsensalat mit Gemüsewürfel
›› kleine Maultäschle mit Hausgemachtem Kartoffelsalat
›› Mini Serviettenknödel mit Pilzsahnesauce
›› Zarter Fischfilet auf Gemüsebett mit Zitronensauce
›› Rhabarberkompott mit Vanillecreme
›› Weiße Mousse au Chocolat mit frischen Erdbeeren
Für Ihre Schnellkalkulation :
pro Person 4 – 8 Teile pro Teil 1,80 € – 2,50 €
Selbstverständlich stehen Ihnen auch unsere altbewährten Spezialitäten zu Verfügung.
Stehempfang mal Anders
›› Currysuppe mit Mangochutney und Mandelreis Rösti mit Lachstatar und Dillcreme.
›› Tomaten mit Mozarella Spieße und Gemüsespieße, Ziegenkäsespieße mit Trauben
›› Parma mit Melonespieße, Schweinemedaillons auf frischer Ananas
›› Roastbeefröllchen mit Dip.
›› Crespelle von Räucherlachs mit Kräuterfrischkäse
›› Crespelle mit Ricottakäse, Rucola, schwarzen Oliven und getrockneten Tomaten
›› Hähnchen-Nuggets, Mini-Hackfleischbällchen, Mini-Fleischspieße mit Ananas und
›› Sojasauce mariniert und Chicken wings
›› Gambas in Knoblauchöl mariniert
Canapees gemischt mit
›› zartem Räucherlachs garniert mit Sahnemeerrettich, Spargel, Paprika und Olive
›› ger. Forellenfilet mit Sahnemeerrettich garniert
›› Salami ungarischer Art, garniert mit Frischkäse, Gurke und Tomate
›› Camembertkäse garniert mit Früchten der Saison
›› Schnittkäse mit frischem Paprika und Schnittlauch garniert
›› Maracujawürfel, Amaretticreme mit Sahne und Eierlikör, Melone Erdbeeren Salat
pro Person Euro 22,00
Rustikal zum Bier
1/2 belegte Roggen- und Tafelbrötchen mit
›› magerem Schweinebraten
›› zartem Hinterschinken
›› Salami ung. Art
›› Schwarzwälder Schinkenspeck
››
gefülltem Putenbraten
›› marinierten Zucchini
›› Tomaten mit Mozarella
››
Schnittkäse und Camenbertkäse.
Garniert mit Salatgurke, Tomaten,
Cornichons, Radischen, frischem Paprika und Früchten
pro Person Euro 7,40
Rustikal von der Schinkenquiche bis zum vegetarsichen Gemüsespieß
1/2 belegte Brötchen wie oben beschrieben
›› hausgemachte Quiche Lorraine mit Schinken, Speck, Schnittlauch und Sahne
›› hausgemachte Gemüsequiche mit Zucchini, Auberginen, Parprika, Bohnen, Tomaten und Schafskäse
›› Hähnchen Nuggets und Mini Hackfleischbällchen
›› Mini Fleischspieße mit Ananas und Sojasauce mariniert
›› Chicken wings mit " Feuer " mariniert vorsichtig scharf
›› Tomaten mit Mozarella Spieße
›› marinierte Gemüsespieße
pro Person Euro 9,75- 11,95
Zur Herbst- und Winterzeit
›› Apfel Curry Suppe mit Brotcrutons
oder
›› Kartoffelcremesuppe mit Speckwürfel
oder
›› Rote Beete Suppe mit Sauerrahm
›› 1/2 belegte Brötchen wie oben beschrieben
›› Lauchquiche mit frischem Lachs
›› Kürbissquiche mit Sonnenblumenkernen
›› Gemüsequiche wie oben beschrieben
›› Zwetschgentiramisu
pro Person Euro 10,70
" Gefüllt und Frisch ist Modern "
Wraps gefüllt mit:
›› mariniertem Putenfleisch, Gemüse, Schmand und Curry , scharf gewürzt
›› Schafskäse, Mais und roten Bohnen
›› Quiche Lorraine mit Schinken, Speck, Schnittlauch und Sahne
›› Frische Mango mit Mozarella, Zitronengras und Maccadamianüssen
›› italienischer Thunfischsalat mit Tomaten, Paprika, Eier, schwarzen Oliven,
Artischokenherzen und blauen Trauben
›› Tortellinisalat mit Zucchini und Basilikum
›› Frischer Karotten Apfelsalat mit Ingwer und Curry
pro Person Euro 8,20
kleine Weißbrothäppchen für jeden " Etwas "
Kanapees 10 fach sortiert belegt mit :
›› zartem Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Spargel, Paprika und schwarzer Olive garniert
›› eingelegte Knoblauchgarnelen mit Sahnemeerrettich und Früchten garniert
›› ger. Forellenfilet aus dem Schwarzwald mit Sahnemerrettich pikant garniert
›› magerer Hinterschinken mit Remoulade, Gurke und Cocktailtomate
›› Schwarzwälder Rauchfleisch pikant mit Cornichons und Silberzwiebeln garniert
›› Salami ung. Art garniert mit Frischkäse, Essiggurke und eingelegtem Paprika
›› gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Früchten garniert
›› zartes Schweinemedaillons mit Leber Cognac Creme und Spargel garniert
›› rosa gegrillte Entenbrust mit Preisselbeeren und Mandarinen garniert
›› franz. Camembertkäse mit Früchten der Saison garniert
›› holl. Goudaschnittkäse mit Radischen und Schnittlauch garniert
›› marinierte Zucchini garniert
›› vegetarisch mit Ei, Salatgurke, Frsichkäse und Kräutern
pro Person Euro 6,40 - 9,60
Das " kleine Feine " mit der großen Auswahl
Kanapees 10 fach sortiert belegt mit :
›› zartem Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Spargel, Paprika und schwarzer
Olive garniert
›› eingelegte Knoblauchgarnelen mit Sahnemeerrettich und Früchten garniert
›› ger. Forellenfilet aus dem Schwarzwald mit Sahnemerrettich pikant garniert
›› magerer Hinterschinken mit Remoulade, Gurke und Cocktailtomate
›› Schwarzwälder Rauchfleisch pikant mit Cornichons und Silberzwiebeln garniert
›› gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Früchten garniert
›› zarter Hasenrücken pikant garniert
›› zartes Schweinemedaillons mit Leber Cognac Creme und Spargel garniert
›› rosa gegrillte Entenbrust mit Preisselbeeren und Mandarinen garniert
›› franz. Camembertkäse mit Früchten der Saison garniert
›› holl. Goudaschnittkäse mit Radischen und Schnittlauch garniert
›› Hähnchen Nuggets und Mini Hackfleischbällchen
›› Mini Fleischspieße mit Ananas und Sojasauce mariniert
›› Chicken wings mit " Feuer " mariniert vorsichtig scharf
›› Tomaten mit Mozarella Spieße
›› marinierte Gemüsespieße
›› Pflaumen und Aprikosen im Speckmantel
›› Sellerieschiffchen mit hausgemachtem Kräuterkäse
pro Person Euro 13,00
....und als krönenden Abschluß : was Süßes zum Glück
Süße Leckereien finden Sie unter der Rubrik " Dessert "
Mini Apfelplunder, Mini Vanilleschnecken, Mini Nußschnecken und Mini Amerikaner
pro Stück Euro 0,65
Im Mini Weckglas :
Bayrische Creme mit Fruchtsauce
pro Person Euro 2,60
Obstsalat mit Früchten der Saison mit Vanillesauce
pro Person Euro 2,60
Mousse au chocolat hell und dunkel
pro Person Euro 2,60
Die Preise verstehen sich zuzüglich der gesetzliche Mehrwertsteuer
( 7 % oder 19% )
