Platten und Salate

Roche baron, Taglietta Käse, Paglietta Käse, franz. Briekäse, Ziegenfrischkäse, Rohmilchkäse, Biokäse aus dem Allgäu, Frischkäse mit Ananas oder Rum , hausgemachter Kräuterfrischkäse mit frische, Schnittlauch, Apfelweinkäse, schweizer Bergkäse und viels mehr...

Liebevoll gariniert mit Radischen und Früchten der Saison.
pro Person  Euro 0,80 - 1,55

geräuchertes Forellenfilet aus dem Schwarzwald mit Sahnemmeerrettich garniert, zarter Räucherlachs und pikante Garnelen in Knoblauchöl mariniert. Garniert mit Zitronenscheiben, Tomatenrosen, Butterkugeln und schwarzen Oliven.
pro Person Euro 5,15

Salate mit Fisch:
›› Shrimpscocktail mit Mandarinen, Spargel und Ananas
›› Husumer Krabbencocktail mit Gurke, Maiskölbchen und Spargel
›› Meeresfrüchtesalat mit frischem Oktopus undBlattpetersilie
›› Heringshappen in Dillsoße
›› Heringsfilet in Sahnesoße
›› ital. Thunfischsalat mit Artischoken, schwarzen Oliven, Trauben und Paprika

Salate mit Mayonnaise:
›› Fleischsalat mit / ohne Kräuter
›› Waldorfsalat mit frischem Sellerie, Mandarinen und Äpfeln
›› Schinken-Eier-Salat mit frischem Sellerie, Erbsen und Wochestersauce
›› Nudelsalat mit Tomaten und Gurken
›› Tortellinisalat mit frischem Basilikum , Zucchini und Tomaten
›› Florenzersalat mit Broccoli, Mais, Paprika und Gurken
›› Geflügelsalat klassik mit Honih, Mandarinen und Ananas
›› Chinakohl mit Mandarinen, Ananas und Äpfeln

Kartoffelsalate:
›› Naturell, mit Schinkenspeck oder mit Gurke
›› Salate auf Essig-Öl-Basis:
›› frische Mango mit Mozarella, Zitronengras, Limetten und Maccadamianüsse
›› Strauchtomaten mit Büffelmozarella, frischem Basilikum und Balsamicoessig
›› Pilzsalat mit Pilzen der Saison, Lauchjulienne und Artischokenherzen
›› Blumenkohlsalat mit Gemüsejulienne und Sauce vinaigrette
›› Weißkrautsalat mit / ohne Speck
›› frischer Rotkrautsalat mit Walnüßen und getrockneten Aprikosen
›› Salat von weißen Bohnen mit Thunfisch
›› Geflügelsalat Natur mit Pfifferlingen und Lauch julienne
›› Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse, Paprika, Pfefferoni und schwarzen Oliven
›› Maisalat mit Gemüsewürfel nach der Saison
›› frischer Spargelsalat mit Tomatenwürfel, gekochten Eiern und Sauce vinaigrette
›› Reissalat süß sauer
›› Antipastisalat mit mariniertem Gemüse

Rohkostsalate :
›› frischer Rote Beete Salat mit Äpfel und Meerrettich
›› frischer Karotten Apfelsalat mit Curry
›› frischer Karotten Sellerie Salat
›› frischer Fenchelsalat mit Ziegenkäse und schwarzen Oliven
›› Chinakohlsalat pikant oder süß mariniert
›› frischer Rotkrautsalat mit getrockneten Aprikosen udn Walnüssen
›› Weißkrautsalat mit Kümmel
›› frischer Rettichsalat
›› frischer Kohlrabisalat

Blattsalate :
›› Blattsalate der Saison mit unserem Hausdressing mit süßem Senf, Preisselbeeren und    Apfelsaft