Bausteine: Sie wählen, wir liefern - alles frisch zubereitet!

Warme Fleischspezialitäten

Fleisch ist unsere Leidenschaft. Lassen Sie sich von unserer Qualität überzeugen!

 

Vom Schwein 


Schweinemedaillons in Pilzrahmsauce / dunkler Bratensauce / Cognacsauce
Schweinegeschnetzeltes in dunkler Bratensauce / Rahmsauce / Pilzrahmsauce / Cognacsauce
Gefüllter Schweinehals/ -bauch
Gefüllter Schweinerücken mit Aprikosen und Pflaumen asiatisch mariniert
mit Sojasauce und Honig
Kasseler / Schweinefilet im Blätterteig mit einer Gemüsefarce
Saftiger Grillschinken aus dem Schweinekeule geschnitten
Fleischkäse, Schweinehaxen, hausgemachte Fleischküchle
Magere Schweineschnitzel aus dem Rücken geschnitten klassisch paniert / in Knusperpanade / in Käsepanade
Hackfleischlasagne
Tessiner Nudelauflauf mit Schinken oder Lauch

 


Vom Kalb


Gefüllte Kalbsröllchen in Rahmsauce / dunkler Kräuterbratensauce / fruchtiger Tomatensauce
Gefüllte Kalbsbrust nach Hausfrauenart
Kalbshaxe Osso Bucco
Kalbsragout nach Art Osso Bucco

 


Vom Lamm


Marinierter Lammrollbraten / Lammkeule

 


Pute und Hähnchen


Putenmedaillons in Currysauce

Putengeschnetzeltes in Currysauce / dunkler Bratensauce / Rahmsauce / Pilzrahmsauce / Cognacsauce
Hähnchenschlegel in Burgundersauce
Hähnchenschnitzel in Käsepanade / Knusperpanade / klassisch paniert

 


Gans und Ente


Rosa gegrillte Entenbrust mit fruchtiger Orangensauce

zur Weihnachts- und Winterzeit:

Gefüllte Gans / Ente mit Äpfel, Zwiebeln und Pflaumen

 


Fisch


Lachslasagne mit Blattspinat
 

 
Preise auf Anfrage

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