Der Sommerhit

Unser Sommerbuffet haben wir speziell für die Feiern unter freiem Himmel konzipiert. Lassen Sie sich von unseren köstlichen Speisen inspirieren und stellen Sie Ihr Wunschbuffet nach Belieben zusammen. Gerne stehen wir Ihnen hierbei beratend zur Seite. Wir freuen uns auf Sie!

Unser Sommerbuffet

Vorspeise

 

Karotten-Ingwer Suppe
Spargelsalat von weißem und grünen Spargel mit Cocktailtomaten
Frühlingszwiebeln und Eiern
Carpaccio an Rucola, mit Parmesanspänen

 

Hauptgang

 

Perlhuhnbrüstchen mit frischen Kräutern und Rosmarinkartoffeln
Schweinerücken vom Staufer Iberico Schwein in einer Kräuterkruste mit Salzkartoffeln
Heilbuttroulade mit Mangold auf Frühlingsgemüse mit Zitronensauce und
Wildreis
Zartes Schweinefilet im Speckmantel mit glasierten Bundmöhrchen und
Ofenkartoffeln

 

Für die Vegetarier

 

Risotto mit Saisongemüse, Rucolasalat und Cocktailtomaten

 

Zum krönenden Abschluss

 

Rhabarber-Erdbeer Mousse
Panna Cotta mit Fruchtspiegel
Früchte Tiramisu

 

Preise auf Anfrage

 

-> die Auswahl der einzelnen Gänge richtet sich nach der Personenzahl

Unser Sommermenü

Vorspeise


Karotten-Apfelsalat mit frischem Ingwer
Antipastisalat mit mariniertem Paprika, Zucchini, Karotten, Champignons und Zwiebeln
Gurkensalat mit Joghurt Dressing
Nizza Salat mit Bohnen, Paprika und Eiern
dazu gemischte Partybrötchen

Hauptgang


Putenmedaillons in fruchtiger Currysauce mit Gemüsereis
Zarte Hähnchenbrustfilet mit Brokkoli gefüllt in fruchtiger Tomatensauce

dazu Ofenkartoffeln
Tessiner Nudelröllchen mit Blattspinat und Lauch (mit und ohne Schinkenwürfel)

 

oder

 

Gemüselasagne mit Gemüse der Saison
 
Dessert


In Mini-Gläser portioniert:


Mousse au Chocolat und Erdbeer Tiramisu

oder

Limetten Joghurt Crème und frischer Obstsalat

 


Preise auf Anfrage

 

-> die Auswahl der einzelnen Gänge richtet sich nach der Personenzahl

Die Preise verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen MwSt. (7% oder 19%).

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