Unser Klassiker

Vielfach bewährt und international prämiert - mit unserem "Klassiker" liegen Sie immer goldrichtig. Wählen Sie zwischen unserem kalt-warmen oder kalten Buffet. In beiden Fällen erwarten Sie kulinarische Genüsse, die keinerlei Wünsche offen lassen. Überzeugen Sie sich selbst!

Kalt-warmes Buffet

Vorspeise

 

  • Gemischte Fischplatte mit zartem Räucherlachs, Butterfisch, Räucherlachsrolle gefüllt, Makrelenfilet und Gambas in Knoblauchöl mit Tomaten, Oliven und Zitronen garniert
  • Spaghettisalat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Oliven und Pesto
  • Frische Mango mit Mozzarella, Zitronengras und Macadamianüssen
  • Gemischte Blattsalate mit unserem Hausdressing

 

  • Geräucherter Landschinken mit Honigmelone

 

Hauptgang

 

  • Gegrillte Entenbrust mit feiner Orangensauce
  • Rinderfilet am Stück aus dem Backofen an Trollinger Sauce
  • dazu Kartoffelgratin und frische Spätzle
  • Gemüseplatte mit feinem Blattspinat, Karotten mit gehackter Petersilie und Bohnenbündel
     

Käse

 

  • Gemischtes Käsebrett mit internationalen Käsespezialitäten garniert mit Trauben, Radieschen und Früchten der Saison, dazu gemischte Partybrötchen und frische Baguette

Dessert

 

  • Tiramisu mit Früchten oder Lebkuchen je nach Jahreszeit
  • Mousse au Chocolat

oder

  • Gemischte Früchteplatte mit Früchten der Saison


Preis pro Person 37,50 EUR

Kaltes Buffet

Vorspeise

 

  • Gemischte Fischplatte zum Beispiel mit zartem Räucherlachs, Butterfisch, Räucherlachsrolle gefüllt, eingelegte Heringe und Gambas in Knoblauchöl mit Tomaten, Oliven und Zitronen garniert

 

Hauptspeise

 

  • Gegrillte Entenbrust mit Preiselbeeren und gefüllte Hähnchenbrüstchen mit Brokkoli garniert mit frischen Früchten der Saison
  • Schinkenspezialitäten mit Honigmelone
  • Grüner gemischter Blattsalat mit unserem Hausdressing
  • Schinken-Eier-Salat mit Sellerie und Erbsen
  • Pilzsalat mit Lauchjulienne und Artischokenherzen
  • Gemischte Käseplatte mit Trauben, Radieschen und Früchten
  • Brotauswahl mit gemischten Partybrötchen und frischer Baguette

 

Dessert

 

  • Rote Grütze mit Vanillesauce und Panna Cotta mit Fruchtsauce

oder

  • Gemischte Früchteplatte mit Früchten der Saison


Preis pro Person 27,50 EUR

 

 

Weitere Buffets auf Anfrage!

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