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Vegetarische und Vegane Köstlichkeiten

Es muss nicht immer Fleisch sein. Denken Sie auch an Ihre vegetarischen Gäste!

 

Vegetarische Speisen

 

Hauptgang

  • Gemüselasagne mit Zucchini, Karotten und Champignons
  • Tessiner Nudelröllchen mit Blattspinat und Lauch
  • Gemüsegratin mit Kartoffeln und Zucchini
  • Italienischer Auberginenauflauf mit Tomaten und Käse überbacken (Parmigiana)
  • Gemüsemaultaschen mit geschmälzten Zwiebeln oder mit Tomatensauce
  • Gnocci mit Spinat und Gorgonzolasauce
  • Nudelauflauf mit Brokkoli und Blumenkohl

 


Vegane Speisen

 

Suppe

  • Gelbe Linsensuppe

 

Canapées

  • Marinierte Zucchini garniert
  • NEU Bruschetta auf Baguette mit Tomatenwürfel, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum
  • Erbsen-Minze-Mus
  • Klassisches Hummus

 

Salate

  • Hausgemachter Schwäbischer Kartoffelsalat
  • Frischer Karotten-Apfelsalalt
  • Bunter Brokkolisalat mit Tomaten, Paprika, Mais und frischen Kräutern
  • Linsensalat aus roten Linsen und Belugalinsen mit Gemüsewürfel
  • Arabischer Bulgursalat mit Gemüsewürfel und Minze
  • Antipastisalat mit marinierten Paprika, Zucchini, Karotten, Champignons und Zwiebeln
  • Bohnensalat nach ital. Art

 

Hauptgang

  • Auberginenauflauf - ohne Käse
  • Ratatouille
  • Paella mit Zuckerschoten, Erbsen und Karotten
  • Gefüllte Paprika mit Quinoa
  • Blumenkohl-Curry

 

Weitere Speisen auf Anfrage

 

Preise auf Anfrage

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