Der Sommerhit

Unser Sommerbuffet haben wir speziell für die Feiern unter freiem Himmel konzipiert. Lassen Sie sich von unseren köstlichen Speisen inspirieren und stellen Sie Ihr Wunschbuffet nach Belieben zusammen. Gerne stehen wir Ihnen hierbei beratend zur Seite. Wir freuen uns auf Sie!

Unser Sommerbuffet

Vorspeise

Italienischer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven, Mozzarella und Rucola
Bunter Brokkolisalat mit Tomaten, Paprika, Mais und frischen Kräutern (vegan)
Tomaten mit Mozzarella, Basilikum, feinem Olivenöl und Balsamico-Essig

Hauptgang (wahlweise)

Hähnchenbrustfilet mit Spinat gefüllt in Zitronensauce, dazu frische Bandnudeln
Schweinerücken vom Staufer Iberico Schwein in Kräuterkruste, dazu Petersilienkartoffeln
Zartes Schweinefilet im Speckmantel mit frischen Spätzle
Lachsfilet auf Gemüsebett im Alupäckchen mit Weißweinsauce, dazu Wildreis-Mix

Für die Vegetarier

Risotto mit Saisongemüse, Rucolasalat und Cocktailtomaten

Für die Veganer

Gefüllte Paprika mit Couscous auf Ratatouille

Gemüseplatte (wahlweise)

Brokkoli, glasierten Karottenwürfeln, Bohnen, Blattspinat, Erbsen, Rosenkohl, Blumenkohl, Kaisergemüse
Bohnenbündel mit Speck- oder Karottenstreifen

Desserts im Mini Weck Glas

Rhabarber-Erdbeer Mousse
Panna Cotta mit Fruchtspiegel
Früchte Tiramisu

Preise auf Anfrage

Die Auswahl der einzelnen Gänge richtet sich nach der Personenzahl.

Unser Sommermenü

Vorspeise

Antipasti mit gegrillten Paprika, Zucchini, Karotten, Champignons und Zwiebeln
Fruchtiger Karotten-Apfel-Salat (wahlweise mit frischem Ingwer)
Gurkensalat mit Schmand und Dill
Griechischer Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Pfefferoni und Schafskäse
dazu gemischte Baguette

Hauptgang

Involtini nach Art des Hauses (ital. Rouladen) in Bratensauce, dazu frische Bandnudeln
Schweinemedaillons in Champignon-Rahmsauce, dazu frische Spätzle
Gefüllte Putenröllchen mit Salbei, Thymian, Rosmarin und Parmesankäse mit Speck ummantelt in fruchtiger Tomatensauce, dazu Rosmarinkartoffeln

Vegetarisch