Der Sommerhit

Unser Sommerbuffet haben wir speziell für die Feiern unter freiem Himmel konzipiert. Lassen Sie sich von unseren köstlichen Speisen inspirieren und stellen Sie Ihr Wunschbuffet nach Belieben zusammen. Gerne stehen wir Ihnen hierbei beratend zur Seite. Wir freuen uns auf Sie!

Unser Sommerbuffet

Vorspeise

Karotten-Ingwer Suppe
Spargelsalat von weißem und grünen Spargel mit Cocktailtomaten
Frühlingszwiebeln und Eiern
Carpaccio an Rucola, mit Parmesanspänen

Hauptgang

Perlhuhnbrüstchen mit frischen Kräutern und Rosmarinkartoffeln
Schweinerücken vom Staufer Iberico Schwein in einer Kräuterkruste mit Salzkartoffeln
Heilbuttroulade mit Mangold auf Frühlingsgemüse mit Zitronensauce und Wildreis
Zartes Schweinefilet im Speckmantel mit glasierten Bundmöhrchen und Ofenkartoffeln

Für die Vegetarier

Risotto mit Saisongemüse, Rucolasalat und Cocktailtomaten

Zum krönenden Abschluss

Rhabarber-Erdbeer Mousse
Panna Cotta mit Fruchtspiegel
Früchte Tiramisu

Preise auf Anfrage

Die Auswahl der einzelnen Gänge richtet sich nach der Personenzahl.

Unser Sommermenü

Vorspeise

Karotten-Apfelsalat mit frischem Ingwer
Antipastisalat mit mariniertem Paprika, Zucchini, Karotten, Champignons und Zwiebeln
Gurkensalat mit Joghurt Dressing
Nizza Salat mit Bohnen, Paprika und Eiern
dazu gemischte Partybrötchen

Hauptgang